Įvaldykite kepimo ant grotelių meną su lauko Corten kepsnine: patarimai ir gudrybės

Data:2023.05.24

Bendrinti su:

Ieškote išskirtinės ir ilgalaikės lauko kepsninės? Ar tikitės savo išorinei sričiai suteikti šiek tiek asmeniškumo? Taigi kodėl gi nepagalvojus apie Corten plieno kepsninę? Ar su juo galite mėgautis viliojančia lauko kepsnine patirtimi? Ar norite, kad kepsninė būtų patvari, estetiška ir pritaikoma? Kartu ištirkime Corten plieninės kepsninės patrauklumą!

I.Kas tiksliai yrakorteno plieno?

Sužinokite daugiau apie nuostabias Corten plieno savybes – nuostabią medžiagą, kurioje derinamas tvirtumas, ilgaamžiškumas ir žavus kaimiškas žavesys. Corten plienas, dar žinomas kaip atmosferos poveikiui atsparus plienas, garsėja savo unikaliomis savybėmis, išskiriančiomis jį iš tradicinio plieno. Šis ypatingas lydinys pagamintas iš tikslaus elementų, įskaitant varį, chromą ir nikelį, mišinio, kurie kartu sukuria apsauginį išorinį sluoksnį. Laikui bėgant, Corten plienas grakščiai atlaiko orą, sukurdamas žavią patiną, kuri bet kuriai lauko erdvei suteikia charakterio ir gylio. Tai daugiau nei tik plienas; tai meno kūrinys, kuris laikui bėgant vystosi, paversdamas jūsų aplinką žaviu kraštovaizdžiu. Nesvarbu, ar ieškote drąsaus centro, ar elegantiško akcento, „Corten“ plienas yra puikus pasirinkimas, be vargo derantis su gamta ir tvirtai atsilaikęs prieš stichijas. Įeikite į pasaulį, kuriame ilgaamžiškumas susilieja su estetika, ir leiskite Corten plienui sukurti savo magiją jūsų lauko prieglobstyje.

II.Kaip išsirinkti tobulą laukącorten plieno grotelės?

1. Dydis ir talpa:

Nustatykite tinkamą kepsninės dydį, atsižvelgdami į jūsų lauko zonoje turimą erdvę ir žmonių, kuriems įprastai gaminate maistą, skaičių. Apsvarstykite, ar jums reikia kompaktiškos nešiojamosios kepsninės stovyklavimui, ar didesnės įmontuojamos kepsninės erdviam kiemui.

2. Maisto gaminimo ypatybės:

Įvertinkite kepsninės teikiamas kepimo savybes ir funkcijas. Ar jums labiau patinka paprasta tiesioginio kepimo ant grotelių sąranka, ar norite papildomų parinkčių, pvz., netiesioginio kepimo ant grotelių, rūkymo ar kepimo? Atsižvelkite į jums patinkančius gaminimo būdus ir pasirinkite kepsninę, kurioje jie tinka.

3. Konstrukcija ir ilgaamžiškumas:

Ištirkite Corten plieno grotelių konstrukcijos kokybę. Įsitikinkite, kad jis pagamintas iš aukštos kokybės korteno plieno, atsparaus rūdims ir korozijai. Ieškokite tvirtos konstrukcijos ir atkreipkite dėmesį į smulkmenas, kad įsitikintumėte, jog kepsninė gali atlaikyti lauko naudojimo sunkumus.

4. Šilumos paskirstymas:

Patikrinkite, ar grotelės tolygiai paskirsto šilumą visame kepimo paviršiuje. Tai garantuoja pastovius gaminimo rezultatus ir pašalina karštas vietas. Norėdami užtikrinti efektyvų šilumos sklaidą, ieškokite tokių funkcijų kaip strategiškai išdėstyti degikliai, šilumos difuzoriai ar reguliuojamos grotelės.

5. Papildomi priedai:

Atsižvelkite į visus papildomus priedus ar priedus, kurie pagerina jūsų kepimo ant grotelių patirtį. Tai gali būti šoniniai staleliai, lentynos daiktams laikyti, termometrai, pelenų surinkimo įrenginiai ar kepsnių dangčiai. Nustatykite jums svarbiausias funkcijas ir pasirinkite groteles, kurios turi šias funkcijas.

6. Priežiūra ir priežiūra:

Supraskite grilio priežiūros reikalavimus. „Corten“ plieno grotelės paprastai reikalauja mažai priežiūros, tačiau vis tiek būtina laikytis gamintojo pateiktų tinkamos priežiūros instrukcijų. Ieškokite grotelių su lengvai valomais paviršiais ir nuimamomis dalimis, kad priežiūra būtų be vargo.

7. Biudžetas:

Nustatykite savo grilio biudžeto diapazoną ir ištirkite to diapazono galimybes. Atsižvelkite į ilgalaikę kepsninės vertę ir ilgaamžiškumą, o ne vien tik į pradines išlaidas. Investuodami į aukštos kokybės Corten plieno groteles, galite užtikrinti ilgaamžiškumą ir išskirtinę kepimo patirtį.

III.Kaip išsirinkti ir įrengti idealų laukąCorten plieno kepsninėPlotas?

1. Pirmiausia sauga:

Renkantis vietą lauko kepsninei, pirmenybę teikite saugai. Pasirinkite vietą, kuri yra atokiau nuo degių medžiagų, konstrukcijų ar pakibusių medžių. Užtikrinkite, kad aplink corten plieninę kepsninę būtų pakankamai vietos, kad išvengtumėte nelaimingų atsitikimų ar gaisro pavojaus.

2. Tinkama ventiliacija:

Pasirinkite vietą su gera ventiliacija, kad dūmai ir garai lengvai išsisklaidytų. Tinkamas oro srautas sukurs malonesnę aplinką kepimui ant grotelių ir neleis susidaryti dūmams šalia jūsų gyvenamųjų patalpų ar sėdimų vietų. Statydami groteles atsižvelkite į vėjo kryptį, kad dūmai nepatektų į svečius.

3. Patogumas ir prieinamumas:

Pasirinkite patogią ir lengvai pasiekiamą vietą. Atsižvelkite į jūsų virtuvės artumą, kad galėtumėte lengvai transportuoti maistą ir reikmenis. Be to, pasirinkite vietą, kurioje būtų patogu kepti ant grotelių, kad galėtumėte laisvai judėti aplink grilį ir pasiekti reikiamus indus bei ingredientus.

4. Vidinis kiemas arba denis:

Vidinis kiemas arba denio zona gali būti puikus pasirinkimas jūsų lauko kepsninei, įskaitant Corten plieno kepsninę. Tai suteikia stabilų ir lygų grilio paviršių, taip pat tam skirtą pramogų zoną. Apsvarstykite savo terasos ar denio dydį, kad įsitikintumėte, jog jame gali tilpti kepsninė ir bet kokia papildoma sėdėjimo ar valgomojo vieta.

5. Sodas arba kiemelis:

Jei turite erdvų sodą ar užpakalinį kiemą, šiose zonose yra daug galimybių įrengti lauko kepsninę su corten plieno kepsnine. Galite pastatyti kepsninę centrinėje vietoje, apsuptoje gražaus kraštovaizdžio ar žalumos, sukurdami kviečiančią atmosferą savo svečiams.

6. Priedanga ir šešėlis:

Atsižvelkite į pastogę ir pavėsį pasirinktoje Corten plieno kepsninės vietoje. Jei įmanoma, kepsninę pastatykite toje vietoje, kur yra natūralus pavėsis, pavyzdžiui, po medžiu ar kiemo skėčiu. Taip išvengsite tiesioginių saulės spindulių ir užtikrinsite patogesnę kepimo patirtį.

7. Atsižvelkite į privatumą:

Jei privatumas kelia susirūpinimą, pasirinkite Corten plieninės kepsninės vietą, kurioje būtų pakankamai izoliuota nuo gretimų patalpų ar viešųjų erdvių. Tai leis jums ir jūsų svečiams mėgautis lauko kepsnine nesijausdami pernelyg atviri.

IV. Kaip valdyti ugnį ir gaminimo technikąCorten plieno kepsninė?

Naudojant Corten plieno kepsninę, ugnies valdymas ir kepimo laiko bei temperatūros valdymas yra labai svarbūs norint pasiekti skanų skonį ir norimą tekstūrą. Štai keletas patarimų, specialiai pritaikytų Corten plieno kepsninei:

A: Gaisro kontrolė:

1. Pradėkite nuo švarių Corten plieno grotelių:

Pašalinkite visus pelenus ar šiukšles iš ankstesnių kepimo ant grotelių, kad užtikrintumėte optimalų oro srautą ir šilumos paskirstymą.

2. Naudokite tinkamą anglies kiekį:

Reikalingas anglies kiekis priklausys nuo jūsų Corten plieninės kepsninės dydžio ir norimos kepimo temperatūros. Vykdykite gamintojo instrukcijas arba bendrąsias konkretaus grilio modelio gaires.

3. Tinkamai išdėliokite anglį:

Sukurkite dviejų zonų ugnį vienoje kepsninės pusėje įdėdami daugiau anglių ir kitoje pusėje – mažiau anglių. Ši sąranka leidžia tiesiogiai ir netiesiogiai kepti karštyje ant Corten plieno grotelių.

4. Sureguliuokite oro angas:

Norėdami valdyti oro srautą, naudokite savo Corten plieno kepsninės ventiliacijos angas. Atidarius vėdinimo angas šiluma padidės, o dalinai uždarius – sumažės. Eksperimentuokite su ventiliacijos nustatymais, kad rastumėte tinkamą balansą, atitinkantį jūsų gaminimo poreikius.

5. Stebėkite temperatūrą:

Naudokite grotelių termometrą, kad stebėtumėte temperatūrą Corten plieno grotelių viduje. Tai leis jums atlikti reikiamus reguliavimus, kad išlaikytumėte norimą šilumos lygį.

B: Maisto gaminimo būdai:

1. Mėsa:

a. Skrudinimas:

Pasiekite kvapnią plutą trumpą laiką kepdami mėsą ant stiprios ugnies ant Corten plieninės kepsninės, o po to kepdami ant netiesioginės ugnies.

b. Žemas ir lėtas:

Tam tikri mėsos gabalai yra naudingi lėtam kepimui ant netiesioginio karščio ant korteno plieno grotelių. Šis metodas leidžia suirti jungiamiesiems audiniams, todėl mėsa yra minkšta ir sultinga.

c. Poilsis:

Po kepimo leiskite mėsai kelias minutes pailsėti. Šis poilsio laikotarpis padeda sultims persiskirstyti, sustiprindamas galutinio produkto skonį ir sultingumą.

2. Daržovės:

a.Tiesioginis kepimas ant grotelių:

Daržoves, pvz., kukurūzus ant burbuolių, šparagus ar paprikas, dėkite tiesiai ant Corten plieninių grotelių ant stiprios ugnies. Aptepkite juos aliejumi, prieskoniais ir kepkite ant grotelių, kol pasidarys suanglėjusi ir švelni tekstūra.

b.Plėvelės paketai:

Gležnas daržoves, tokias kaip grybai, cukinijos ar vyšniniai pomidorai, suvyniokite į folijos pakelius su žolelėmis, alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Dėkite pakelius ant grotelių ant netiesioginės ugnies ir kepkite, kol daržovės suminkštės.

c.Viršeliai:

Suverkite daržoves ant iešmelių ir kepkite ant vidutinės ugnies ant Corten plieno kepsninės. Retkarčiais pasukite iešmelius, kol daržovės gražiai subrenda ir pasieks norimą minkštumą.
Jūros gėrybės:

d.Visos žuvies kepimas ant grotelių:

Supjaustykite žuvį ir pagardinkite žolelėmis bei prieskoniais. Padėkite jį ant gerai išteptų grotelių ant vidutinės ugnies ant Corten plieno kepsninės. Kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol minkštimas lengvai suskils.

e. Žuvies filė:

Žuvies filė aptepkite aliejumi, kad nepriliptų, ir pagardinkite pagal savo skonį. Kepkite filė ant vidutinės ir stiprios ugnies ant Corten plieno grotelių kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol ji taps nepermatoma ir susisluoksniuos.

f. Moliuskai:

Kepkite vėžiagyvius, pavyzdžiui, krevetes ar moliuskus, ant stiprios ugnies ant Corten plieno kepsninės. Kepkite, kol atsidarys lukštai ir iškeps minkštimas. Aptepę juos sviestu ar marinatu, galite suteikti papildomo skonio.

V. Kokios yra kepimo ant grotelių idėjos ir receptaicorten BBQ grilis?

Kalbant apie kepimą ant Corten plieno kepsninės, galimybės yra neribotos. Unikalios „Corten“ plieno savybės, tokios kaip ilgaamžiškumas ir kaimiškas žavesys, suteikia jūsų kepsnių kepsninei ypatingą atspalvį. Štai keletas kūrybingų kepimo ant grotelių idėjų ir receptų, kurie tikrai spindės jūsų Corten plieno kepsninėje:

1. Naminiai padažai ir marinatai:

Patobulinkite savo ant grotelių keptus patiekalus su naminiu „Corten“ kepsnių padažu. Dūminiai grilio skoniai papildo aštrias ir saldžias padažo natas, sukurdami tobulą harmoniją.
Marinuokite savo mėsą skoningame mišinyje, kuris padidina natūralų ingredientų turtingumą ir suteikia žemišką Corten plieno patrauklumą.

2. Skanūs kebabai:

Supjaustykite sultingus marinuotos mėsos gabalus, ryškias daržoves ir net vaisius ant savo Corten plieninės kepsninės. Unikalus kepsninės šilumos paskirstymas užtikrina, kad kiekvienas kebabas būtų iškeptas iki tobulumo, kiekvienam kąsniui suteikiant žavingų skonių.

3. Kūrybiniai mėsainiai:

Kurkite burnoje tirpstančius mėsainius, kurie šnypščia ir kepa ant jūsų Corten plieno grotelių. Didelis „Corten“ plieno šilumos išlaikymas užtikrina skanų apkepimą išorėje, o paplotėlio sultingumą, todėl galėsite mėgautis nuostabiu mėsainiu.

4. Akompanimentai:

Pasinaudokite didele maisto ruošimo vieta savo Corten plieninėje kepsninėje, kad paruoštumėte įvairius garnyrus ir priedus. Iškepkite šviežias daržoves iki tobulumo, suteikdami joms dūminį skonį, suteikiantį patiekalui gilumo.

5. Reative Desertai:

Išplėskite kepimo ant grotelių ribas eksperimentuodami su unikaliais desertais savo Corten plieno kepsninėje. Ant grotelių kepkite vaisius, tokius kaip persikai, ananasai ar arbūzai, kad atskleistumėte natūralų saldumą ir karamelizuotų jų skonį, patiekdami kartu su ledų gabalėliu, kad susidarytų nuostabus kontrastas.
Pasinaudokite savo Corten plieninės kepsninės universalumu ir leiskite jai įkvėpti jūsų kulinarinius kūrinius. Dėl savo patvarumo, išskirtinės estetikos ir puikaus šilumos išlaikymo derinio jis yra puikus kompanionas jūsų kepimo ant grotelių nuotykiams. Pasiruoškite padaryti įspūdį savo svečiams ir mėgaukitės skoningais malonumais, kuriuos gali suteikti tik Corten plieninė kepsninė.

[!--lang.Back--]