Bi BBQek Corten a Derveyî Hunerê Grilling Master: Serişte û hîleyan
Rojek:2023.05.24
Parve bikin:
Ma hûn li grillek BBQ ya li derve ya cihêreng û dirêj-mayî digerin? Ma hûn hêvî dikin ku hûn devera xwe ya derveyî kesayetiyek piçûk bidin? Ji ber vê yekê çima berbekûyek Corten pola BBQ hin fikir nakin? Ma hûn dikarin pê re ji ezmûnek şînkirina derve ya dilşewat kêfxweş bibin? Ma hûn grillek ku domdar, estetîk xweş, û adapteyî dixwazin dixwazin? Werin em bi hev re li îtiraza barbekûyek BBQ ya Corten lêkolîn bikin!
Zêdetir li ser taybetmendiyên berbiçav ên pola Corten fêr bibin, materyalek ecêb ku hişkî, dirêjî, û xweşikek rustîk a dilşewat bi hev re tîne. Pola Corten, ku wekî pola hewayê jî tê zanîn, ji ber taybetmendiyên xwe yên bêhempa ku ew ji polayên kevneşopî vediqetîne navdar e. Ev alloyek bêhempa bi tevliheviyek rastîn a hêmanan, di nav de sifir, krom, û nîkel, ku bi hev re dixebitin da ku qatek derveyî parastinê biafirînin, hatî çêkirin. Her ku dem derbas dibe, pola Corten bi dilşewatî diherike, patînek balkêş pêş dixe ku karakter û kûrahiyê li her cîhê derve zêde dike. Ew ji pola wêdetir e; ew karek hunerî ye ku bi demê re pêş dikeve, derdora we vediguherîne dîmenek balkêş. Ger hûn li navendek wêrek an devokek xweşik bigerin, pola Corten bijareya bêkêmasî ye, dema ku li hember hêmanan bi hêz radiweste, bi xwezayê re bêhêz disekine. Bikevin cîhanek ku domdarî li gorî estetîkê tê û bihêlin ku Corten pola sêhrbaziya xwe li penageha weya derve bihêle.
Li gorî cîhê ku li cîhê weya derve heye û hejmara mirovên ku hûn bi gelemperî ji wan re çêdikin, mezinahiya guncan a grilê diyar bikin. Bifikirin ku hûn ji bo kempê pêdivî bi grillek portable ya kompakt an ji bo hewşek berfire heye.
2.Taybetmendiyên Xwarinê:
Taybetmendiyên pijandinê û fonksiyonên ku ji hêla grill ve têne pêşkêş kirin binirxînin. Ma hûn sazûmanek rasterast a sade ya pijandinê tercîh dikin, an hûn vebijarkên din ên wekî kapasîteyên şînkirina nerasterast, çixarekêş, an rotisserie dixwazin? Rêbazên çêkirina xwarinê yên ku hûn jê hez dikin bihesibînin û grillek ku wan bicîh tîne hilbijêrin.
3. Avakirin û Dûrbûn:
Qalîteya avakirina grila pola kortenê bikolin. Piştrast bikin ku ew ji pola kortenê ya bi kalîte ya ku li hember rûxandin û korozyonê berxwedêr e hatî çêkirin. Li avahîsaziya zexm û bala hûrguliyê bigerin da ku pê ewle bin ku grill dikare li hember dijwariyên karanîna li derve bisekinin.
4. Belavkirina germê:
Piştrast bikin ku grill germê bi rengek wekhev li seranserê rûbera xwarinê belav dike. Ev garantiya encamên çêkirina domdar dike û ji deqên germ xilas dibe. Ji bo garantîkirina belavkirina germê ya bi bandor, li taybetmendiyên mîna şewitandinên stratejîk ên bi cîhkirî, belavkerên germahiyê, an gemarên birêkûpêk bigerin.
5.Acûreyên Zêdeyî:
Her pêvek an aksesûarên pêvek ên ku ezmûna weya grillkirinê çêtir dikin, bihesibînin. Dibe ku ev maseyên kêlekê, refikên ji bo depokirina tiştan, termometre, amûrên berhevkirina axê, an bergên barbecue bin. Taybetmendiyên ku ji we re herî bingehîn in destnîşan bikin û grillek ku xwedî van taybetmendiyan e hilbijêrin.
6.Parastin û Lênêrîn:
Pêdiviyên lênêrîna grillê fam bikin. Germên polayê Corten bi gelemperî lênihêrîna kêm in, lê dîsa jî pêdivî ye ku meriv rêwerzên lênihêrîna rast ku ji hêla çêker ve hatî peyda kirin bişopînin. Ji bo lênêrîna bê alozî li grilên bi rûberên hêsan-paqijkirî û perçeyên jêvekirî bigerin.
7.Bûdce:
Rêjeya budceya xwe ya ji bo grill destnîşan bikin û vebijarkên di wê rêzê de bigerin. Li şûna ku tenê li ser lêçûna destpêkê bisekine, nirx û domdariya dirêj-dirêj a grilê bihesibînin. Veberhênana li grillek pola kortenê ya bi kalîte dikare temenek dirêj û ezmûnek grillkirina awarte peyda bike.
Dema ku cîhê ji bo qada barbecue ya li derve hilbijêrin, ewlehiyê bidin pêş. Deverek ku ji materyalên şewitandî, avahî, an darên serûbin dûr e hilbijêrin. Piştrast bikin ku li dora grila BBQ ji pola kortenê cîhek pir heye da ku pêşî li qeza û xetereyên agir bigire.
2. Avêra têrker:
Ji bo cîhek bi hewara baş hilbijêrin da ku dûman û dûman bi hêsanî belav bibin. Herikîna hewayê ya têr dê jîngehek pijandinê ya xweştir biafirîne û pêşî li kombûna dûmanê li nêzikî cîhên weya rûniştinê an deverên rûniştinê bigire. Dema ku grillê bi cîh bikin rê li ber bayê bidin ber çavan da ku dûman ber bi mêvanên we ve neçe.
3.Rêhetî û Gihîştin:
Cihek ku hêsan û bi hêsanî tê gihîştin hilbijêrin. Nêzîkbûna metbexa xwe ji bo veguheztina hêsan a xwarin û pêdiviyên xwe bihesibînin. Wekî din, cîhek hilbijêrin ku ezmûnek grillkirina rehet peyda dike, ku dihêle hûn bi serbestî li dora grilê bigerin û bigihîjin amûr û malzemeyên pêwîst.
4. Patio an Deck:
Deverek hewş an deverek dikare ji bo sazkirina barbecue ya weya li derve vebijarkek hêja be, di nav de grillek BBQ ji pola korten. Ew ji bo grilê rûyek aram û astî peyda dike, û her weha herêmek şahiyê ya destnîşankirî peyda dike. Pîvana hewşa xwe an deqê xwe bidin ber çavan da ku pê ewle bin ku ew dikare grill û her rûniştin an xwarina xwarinê ya din bicîh bîne.
5.Baxçe an hewşa piştê:
Ger we baxçeyek an hewşek berfire hebe, van deveran ji bo sazkirina cîhê barbekûya xweya li derve bi grillek BBQ-ya kortenê fersend pêşkêşî dikin. Hûn dikarin grilê li cîhek navendî, ku ji hêla peyzaja bedew an kesk ve hatî dorpêç kirin, bi cîh bikin, ji bo mêvanên xwe atmosferek vexwendinê biafirînin.
6.Sivan û siya:
Hebûna stargeh û siyê li cîhê bijartî ji bo grila xweya BBQ ji pola kortenê bihesibînin. Ger gengaz be, grill li deverek ku siya xwezayî pêşkêşî dike, bi cîh bikin, wek mînak li binê darek an sîwanek hewşê. Ev ê ji tîrêja tavê ya rasterast rehetiyek peyda bike û ezmûnek grillkirina rehettir peyda bike.
7. Nepenîtiyê bifikirin:
Ger nepenî fikarek e, cîhek ji bo grila BBQ-ya xweya kortenê hilbijêrin ku astek veqetandinê ji milkên cîran an deverên gelemperî pêşkêşî dike. Ev ê dihêle hûn û mêvanên we ji barbecuya xweya li derve kêfê bikin bêyî ku hûn zêde xuya bibin.
Dema ku grillek BBQ ji pola kortenê bikar tînin, kontrolkirina agir û serdestkirina dem û germahiya barbecue ji bo bidestxistina çêjên xweş û tevna xwestinê pir girîng e. Li vir çend serişte hene ku bi taybetî ji bo grillek BBQ-ê ji pola korten hatine çêkirin hene:
A: Kontrolkirina agir:
1.Bi grillek pola kortenê ya paqij dest pê bikin:
Ji danişînên pêjirandinê yên berê ax û bermayiyan rakin da ku herikîna hewayê û belavkirina germê ya çêtirîn misoger bikin.
2. Rêjeya rast a komirê bikar bînin:
Rêjeya komirê ya ku hewce dike dê bi mezinahiya grila weya pola korten û germahiya xwarinê ya xwestî ve girêdayî be. Ji bo modela xweya grilê ya taybetî rêwerzên çêker an rêwerzên gelemperî bişopînin.
3. Komirê bi rêkûpêk saz bikin:
Agirek du-herêmî çêbikin bi danîna zêde komirê li aliyekî şînê û kêmtir komirê li aliyê din. Ev sazûman hem ji bo pijandina germa rasterast hem jî nerasterast li ser grila weya pola kortenê dihêle.
4. Veguhestinên hewayê eyar bikin:
Kulîlkên hewayê yên li ser grila xweya BBQ-ya kortenê bikar bînin da ku herikîna hewayê kontrol bikin. Vekirina deran dê germê zêde bike, lê bi qismî girtina wan dê germê kêm bike. Bi mîhengên vekêşanê re biceribîne da ku ji bo hewcedariyên xweya çêkirina hevsengiya rast bibînin.
5. Çavdêriya germê:
Termometreyek grill bikar bînin da ku germahiya hundurê grila xweya pola korten bişopînin. Ev ê dihêle hûn ji bo domandina asta germiya xwestinê verastkirinên ku hewce ne bikin.
B: Teknîkên Pêjandinê:
1. Goşt:
a.Searing:
Bi şewitandina goşt rasterast li ser germek bilind li ser grila xweya BBQ-ya pola kortenê ji bo demek kurt berî ku goşt ji bo qedandinê berbi germa nerasterast vebigirin, rûkalek xweş bi dest bixin.
b. Kêm û hêdî:
Hin birînên goşt ji pijandina hêdî li ser germa nerasterast li ser grila pola korten sûd werdigirin. Ev rêbaz dihêle ku tevnên hevgirêdanê hilweşin, di encamê de goştê nerm û şirîn çêdibe.
c. Bêhnvedan:
Piştî pijandinê bihêlin goşt çend deqeyan bimîne. Ev heyama bêhnvedanê dibe alîkar ku şîr ji nû ve belav bibin, çêj û şorbûna hilbera paşîn zêde bike.
2. Sebze:
a.Girkirina rasterast:
Sebzeyên mîna ceh, asparagus, an îsotên zengil rasterast li ser germa pola kortenê li ser germek zêde bixin. Wan bi rûn, îsotan, û grill bikin heta ku ew tevnek zirav û nerm çêbibin.
b. Pakêtên foil:
Ji bo sebzeyên nazik ên wek kivark, zucchini, an bacanên kiraz, wan di nav pakêtên pelê de bi giya, rûnê zeytûnê û çêjên xwe bipêçin. Pakêtan li ser germê nerasterast li ser grilê bixin û heya ku sebze nerm bibin bipijin.
c.Skewer:
Sebzeyan bixin ser sêlikan û wan li ser germa navîn li ser grila xweya BBQ ya pola kortenê bipijînin. Carinan şepikan bizivirînin heya ku sebze rengek xweş çêdikin û bigihîjin nermiya xwestinê. Mêwê derya:
d.Girkirina masî bi tevahî:
Masî bixurînin û bi giya û biharatan bixin. Li ser germek navîn, li ser grila xweya BBQ-ya pola kortenê, li ser grillek baş-rûnkirî bixin. Ji her aliyek çend deqeyan bipijin heta ku goşt bi hêsanî biqelişe.
e.Fîleyên masiyan:
Fîleyên masiyan bi rûn bi firçe bikin da ku nehêlin û li gorî dilê xwe wan bixurînin. Fîleyan li ser germek navîn-bilind li ser grila xweya pola kortenê ji bo çend hûrdeman ji her alî ve hûr bikin heya ku ew neşefaf bibin û şil bibin.
f.Selfish:
Xwarinên şêlû-li ser mêşhingivên mîna mêş an kilam rasterast li ser germa zêde li ser grila xweya BBQ-ya pola kortenê bigrin. Heya ku qalik vedibin û goşt tê pijandin bixwin. Zehfkirina wan bi rûn an marînadê dikare tama zêde zêde bike.
Dema ku dor tê ser grillkirina li ser grila xweya BBQ-ya pola Corten, îmkan bêdawî ne. Taybetmendiyên bêhempa yên pola Corten, wekî domdariya wê û xweşikiya wê ya gundî, têkiliyek taybetî li ezmûna weya barbecue zêde dike. Li vir çend raman û reçeteyên grillkirina afirîner hene ku dê bi rastî li ser grila BBQ-ya weya Corten pola bibiriqe:
1.Sos û marinadesên malê:
Xwarinên xwe yên grillkirî bi sosê barbecue ya ku ji Corten-ê hatî çêkirin bilind bikin. Tehmên dûman ên grillê notên tenik û şîrîn ên sosê temam dikin, ahengek bêkêmasî diafirînin. Goştên xwe di nav tevliheviyek bîhnxweş de marîne bikin ku dewlemendiya xwezayî ya malzemeyan zêde dike û di heman demê de baldariya erdî ya pola Corten hembêz dike.
2. Kebabên bîhnxweş:
Parçeyên şêrîn ên goştê marînekirî, sebzeyên jîndar, û tewra fêkiyan li ser grila xweya pola Corten bişewitînin. Dabeşkirina germê ya bêhempa ya grilê piştrast dike ku her kebabek bi bêkêmasî tê pijandin, di her çîçekê de tamayên xweş peyda dike.
3. Afirandinên Burgerê Afirîner:
Bergerên devkî yên ku li ser grila weya pola Corten dipijiqin û dipijiqin çêkin. Ragirtina germahiya zêde ya pola Corten di heman demê de ku di şuştina petikê de tê zeliqandin, çêlekek xweş li derve peyda dike, û di encamê de ezmûnek burgerek xweş çêdibe.
4.Alîvan:
Ji cîhê xweşpêjandinê li ser grila xweya Corten pola BBQ-yê sûd werbigirin da ku cûrbecûr xwarinên alî û pêvekan amade bikin. Sebzeyên teze heta bêkêmasî hûr bikin, tama dûmanê bidin wan ku kûrahî li xwarina we zêde dike.
5.Şêrînên reative:
Bi ceribandina şîrîniyên bêhempa yên li ser grila xweya BBQ-ya xweya Corten-ê, sînorên grillkirinê derxînin. Fêkiyên mîna hûz, ananas, an zebeş bi grill bikin da ku şîrîniya xweya xwezayî vekin û çêjên wan karamel bikin, ji bo berevajîyek dilşewat ji wan re li kêleka kulîlkek qeşayê xizmet bikin. Pirrengiya grila BBQ-ya xweya Corten-a pola hembêz bikin û bihêlin ku ew afirînên weyên xwarinçêkirinê îlhamê bide. Tevliheviya domdariya wê, estetîka cihêreng, û ragirtina germahiya hêja, wê ji bo serpêhatiyên weya grilê re hevalek bêkêmasî dike. Amade bin ku bandorê li mêvanên xwe bikin û bi dilxweşiyên bîhnfireh ên ku tenê grillek BBQ ji pola Corten dikare pêşkêşî bike, bikin.
.png)
.jpg)
Lêpirsînê dagirin