Introducció
L'acer corten és un tipus d'acer conegut per les seves propietats úniques, inclosa la seva resistència a la corrosió i el seu aspecte característic. L'acer corten s'utilitza sovint en instal·lacions d'arquitectura i art a l'aire lliure, i també s'ha convertit en un material popular per fer graelles i equips de barbacoa duradors i d'alta qualitat.
Un dels principals avantatges de l'acer corten com a material per a graelles i equips de barbacoa és que no requereix pintura ni altres recobriments per protegir-lo de la corrosió. Això es deu al fet que l'acer forma una capa protectora d'òxid amb el pas del temps, que en realitat ajuda a protegir el metall subjacent de la corrosió addicional. Com a resultat, les graelles d'acer corten i els equips de barbacoa es poden deixar fora durant tot l'any sense preocupar-se per l'òxid o altres formes de corrosió.
Un altre avantatge de les graelles d'acer corten és que sovint ofereixen una gran zona de cocció. Això es deu al fet que l'acer corten és un material fort i durador que pot suportar càrregues pesades, permetent superfícies de graella més grans i més opcions de cocció. A més, les graelles d'acer corten solen tenir un aspecte i una sensació distintius, cosa que les pot convertir en un punt focal de qualsevol zona de cuina exterior.
Pel que fa a la importància cultural, les graelles d'acer corten i els equips de barbacoa s'han popularitzat en diverses cultures diferents d'arreu del món. Als Estats Units, per exemple, sovint s'associen amb l'estil de vida accidentat i a l'aire lliure de l'oest americà, i s'utilitzen amb freqüència a les barbacoes del pati del darrere i les reunions a l'aire lliure. Al Japó, les graelles d'acer corten s'han popularitzat en els darrers anys com una manera de reconnectar amb els mètodes tradicionals de cuina a l'aire lliure, com ara l'ús de llenya o carbó vegetal per cuinar aliments a foc obert.